Mỗi khoanh giò và móng heo tại quán đều được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn thịt tươi ngon trong ngày, trải qua công đoạn sơ chế tỉ mỉ và làm sạch tuyệt đối trước khi đem chặt khúc vừa vặn.
Thịt được hầm chậm nhiều giờ liền cùng các loại thảo mộc tự nhiên theo công thức bí truyền, canh chuẩn thời gian để đạt đến độ chín tới hoàn hảo: phần thịt giò bên trong mềm tan, ngọt đậm đà mà không rã, quyện chặt lấy lớp da gân bên ngoài giữ nguyên độ giòn sần sật béo ngậy cực kỳ sướng miệng.
Khi thả vào tô bún bò, từng sớ thịt ngấm trọn vẹn phần nước dùng thanh ngọt, đậm đà sóng sánh vị mắm ruốc Huế nồng nàn, kết hợp thêm chút rau sống tươi mát, hoa chuối bào và muỗng sa tế cay tê nồng nàn là đủ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực dân dã nhưng gây nghiện, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Reviews
There are no reviews yet.